SÅ HÄR ODLAR VI

Våra örter & sallater

Varje frö är noga utvalt och sätts i en kruka. Efter sådd flyttas krukorna till groningskammaren som är ett slutet rum med hög luftfuktighet för att sätta fart på tillväxten. Här står krukorna i en till sju dagar beroende på vilken ört eller sallat det handlar om.

När fröna grott flyttas de ut till "barnkammaren". Här vattnas växterna ovanifrån och får växa till sig i 10-14 dagar. Det är viktigt att plantorna utvecklar ett ordentligt rotsystem innan det är dags för nästa förflyttning.

I växthusets odlingsbanor ställs krukorna med de små plantorna i rännor där de bevattnas underifrån med näringslösning. Plantorna tar bara upp den näring de behöver. Det som inte behövs recirkuleras i systemet. På så sätt undviker vi att släppa ut näringsämnen i naturen och grundvattnet.

I början när plantorna är små står rännorna tätt. Allteftersom plantorna växer glesas rännorna ut. Tekniken gör att vi utnyttjar odlingsytan maximalt. Och när det är dåligt med solljus ute belyser vi våra plantor med egna ljuskällor.

Beroende på produkt och årstid är produkterna färdiga för skörd efter ca fyra till sju veckor. Varje ört eller sallat skördas för hand och kvaliteten kontrolleras noga i varje kruka innan de läggs i en påse med produktens namn.

Därefter transporteras de nyskördade grönsakerna till packstationen för en sista kvalitetskontroll innan de manuellt packas i lådor. De packade produkterna kyls ner under natten (förutom basilika som är känslig för kyla) innan de transporteras vidare.

Allt detta gör vi för att du ska hitta färska och fräscha örter och sallater i din butik, och kunna njuta av de friska aromerna när de väl landar på din tallrik.

Vår potatis.

Potatis är som vin. Ju bättre odlingsmiljö, desto finare smak. Svegros potatis kommer från utvalda potatisodlare i hela landet. De flesta finns i Halland, Östergötland och på Gotland. Vi har också några färskpotatisleverantörer på Bjärehalvön.

Hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med rikligt med vatten och skötsel under odlingsperioden är hemligheten bakom goda exemplar. När potatisen är färdig tar odlarna upp den och lagrar den på gården. Därefter levereras den till våra packerier.

Tvättning höjer kvaliteten på potatisen. Det är svårt att avgöra om en jordig knöl är grönfärgad eller skadad. Därför tvättar vi vår potatis i rent dricksvatten och sorterar bort dåliga exempar innan den kvalitetskontrolleras och förpackas till dig.

På Svegro provsmakar vi och väljer ut de godaste sorterna. Idag erbjuder vi ett 20-tal utvalda höst- och vintersorter, från Princess till den klassiska King Edward. Vi har också olika sorters färskpotatis och delikatesspotatis som Amandine, Mandel och Sparris i vårt sortiment.

Alla våra odlare kontrolleras löpande och är anslutna till det svenska kvalitets- och miljöledningssystemet IP (Integrerad Produktion).

Potatisåret. I maj-juni kommer nypotatisen, som de säger i Skåne. Från primörpotatis, färskpotatis till sommarpotatis. Färskpotatisen har ett tunt skal och innehåller mycket vatten. Höst- och vinterpotatisen säljs från oktober fram till maj nästa år. Den sena potatisen mognar i jorden och får därför ett tjockare och tåligt skal. Det är därför den kan lagras så länge.