Oregano

Oregano är den klassiska kryddan på pizza och i många andra italienska rätter. Den har en kraftig smak, framförallt som torkad. I Italien använder de med förkärlek oregano i alla rätter där tomat ingår.

Oregano är oumbärlig i tomatsås och i köttfärs samt god till kött, gärna grillat. Oregano är inte bara en matkrydda, den har även använts för att färga ull purpurrött.