Sparade recept

    Potatis med hollandaise
    Spara receptet

    Potatis med hollandaise

    Potatis med hollandaise är en elegant och smakrik rätt som passar perfekt till både vardags och fest. Detta hollandaiserecept kombinerar den krämiga och fylliga smaken av hollandaisesås med mjuka, kokta potatisar. Hollandaise är en klassisk sås gjord på äggulor, smör och citronjuice, och den är perfekt för att lyfta smaken på grönsaker, fisk och skaldjur. Servera denna rätt som en del av en fin middag eller som ett lyxigt tillbehör till en grillad huvudrätt.
    40min
    4-6 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 kruka gräslök

    • 1 kg potatis

    • 3 äggulor

    • 3 msk vatten

    • 180 g osaltat smör

    • Salt och nymald vitpeppar

    • 1/2 citron

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Lägg den oskalade potatisen i kokande saltat vatten och sjud i cirka 20 min.
    2. Hacka gräslöken fint.
    3. Pressa saften av en halv citron.
    4. Smält smöret på svag värme.
    5. Vispa äggulor, vatten, salt och peppar i en kastrull på svag värme tills såsen tjocknar. Tag från plattan.
    6. Vispa i det skirade smöret droppvis. Vispa ej ner bottensatsen från smöret.
    7. Tillsätt finskuren gräslök, citronsaft och smaka av.
    Lycka till!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus