Hoppa till huvudinnehållet
Spara receptet

Poké bowl med Dillstompad potatis

40min
4 portioner

Receptets betyg

Kopierad

Ingredienser

Sallad:

  • 1–2 krukor krispsallat
  • 4 mjukkokta ägg, skalade och delade
  • 6 knipplökar, delade och grillade
  • 2 stjälkar selleri, tunt skivade
  • 100 g parmesanost, tunt hyvlad
  • 2 msk grovhackade hasselnötter

Dill- och citronstompad Potatis:

  • 1 kruka dill, hackad med stjälkarna
  • 500 g mjölig potatis
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 3 msk olivolja och ½ tsk flingsalt

Chiliolja:

  • 1 dl olivolja och 1-2 tsk chiliflakes
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 vitlöksklyfta, skalad och finhackad
  • ½ tsk flingsalt

Betygsätt receptet

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten i en kastrull 15-20 min. Häll av potatisen och låt den ånga av.
  2. Blanda dill, citronsaft och olja. Skala och mosa potatisen grovt i en skål. Häll på citron- och dilloljan, salta och blanda ihop försiktigt.
  3. Rör ihop ingredienserna till chilioljan. Låt oljan stå och dra en stund.
  4. Lägg krispsallaten i fyra skålar och fördela potatisstomp, ägg, lök, selleri och parmesanost på sallaten.
  5. Ringla över chiliolja och strö över hasselnötter.
Smaklig måltid!

Betygsätt receptet

Välkommen in

I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

Hälsningar Svegro!

Till vårt växthus

SVÄNG IHOP EN SALLAD

Det finns nästan inget som överträffar en riktigt god sallad. Den är mångsidig och hälsosam och går att variera i oändlighet med olika ingredienser och dressingar. En sallad kan vara en lätt måltid på en varm sommardag eller en matig rätt på vintern. Den kan vara sidekick eller huvudnummer och passar både till lunch och till middag.

Till våra tips