Hoppa till huvudinnehållet
Poké bowl med rökt lax
Spara receptet

Poké bowl med rökt lax, kapris och mathavresallad

30min
4 portioner

Receptets betyg

Kopierad

Ingredienser

  • 1-2 krukor plocksallat

  • 2 morötter, skalade och tunt hyvlade

  • 300 g skinn- och benfri kallrökt lax, grovstrimlad

  • 2-3 msk kapris

  • 4 msk pinjenötter, rostade

Bladpersilje- och mathavresallad:

  • 2 krukor slätbladig persilja, finhackade (spara ½ kruka hela blad till dekoration)
  • 2 dl mathavre

  • 2 vitlöksklyftor, skalade och finhackade

  • 2 msk färskpressad citronsaft

  • 1 liten fänkål (ca 200 g), tunt skivad

  • 3 msk olivolja

  • flingsalt

  • nymald svartpeppar

Betygsätt receptet

Gör så här

  1. Koka mathavren till salladen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
  2. Blanda mathavre, persilja, vitlök, citronsaft, fänkål och olja i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skär plocksallaten grovt och fördela i fyra skålar.
  4. Lägg bladpersilje- och mathavresalladen i högar i skålarna. Fördela resten av ingredienserna på sallaten. Krydda laxen med lite peppar och dekorera salladen med persiljeblad.
Smaklig måltid!

Betygsätt receptet

Välkommen in

I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

Hälsningar Svegro!

Till vårt växthus
Grönkål- och morotssallad med rostade pinjenötter

SVÄNG IHOP EN SALLAD

Det finns nästan inget som överträffar en riktigt god sallad. Den är mångsidig och hälsosam och går att variera i oändlighet med olika ingredienser och dressingar. En sallad kan vara en lätt måltid på en varm sommardag eller en matig rätt på vintern. Den kan vara sidekick eller huvudnummer och passar både till lunch och till middag.

Till våra tips