Hoppa till huvudinnehållet
Spara receptet

Fransk morotssoppa med Dragon och vitlökskrutonger

45min
4-6 portioner

Receptets betyg

Kopierad

Ingredienser

  • 2 msk fransk dragon, hackad (spara några kvistar till dekoration)
  • 1/2 kg Morötter, skalade och tärnade
  • 7 dl vatten
  • 1 msk grovkornig fransk senap
  • 2 1/2dl crèmefraiche
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Krutonger
  • 4 skivor surdegsbröd,rivna i småbitar
  • 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
  • 1/2 dl olivolja

Betygsätt receptet

Gör så här

  1. Koka morötterna i saltat vatten i 15 min. Tillsätt dragon, senap och crèmefraiche. Låt koka upp. Mixa med stavmixer tills soppan är slät men med några bitar kvar. Smaka av med salt och peppar.
  2. Krutonger: Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Blanda alla ingredienser till krutongerna och lägg på ett ugnsfast fat. Grilla i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Servera soppan med krutonger och dekorera med dragon.
Smaklig måltid!

Betygsätt receptet

Färska örter i kruka från Svegro

UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljarna är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

Till vårt sortiment

Välkommen in

I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

Hälsningar Svegro!

Till vårt växthus