Sparade recept

    Spara receptet

    Grillad torsk med romescosås

    Testa kocken Aaron Cruise recept på grillad torsk med en smakrik spansk romescosås.
    45min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    Torsk

    • 1 kruka persilja
    • Färska örter
    • 4 torskfiléer (150–180 g/st) 
    • 1 citron, tunt skivad
    • 100 ml vitt vin
    • Havssalt
    • Svartpeppar

    Romescosås

    • 2 röda paprikor
    • 50 g rostade mandlar
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 msk sherryvinäger
    • 1 tsk rökt paprikapulver
    • 100 ml olivolja
    • Havssalt 

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Grilla paprikorna tills skalen svartnat.
    2. Låt paprikorna ånga under lock i 10 minuter och dra sedan av skalen.
    3. Mixa paprika, mandlar, vitlök, sherryvinäger och paprikapulver.
    4. Tillsätt olivoljan under mixning och smaka av med salt.
    5. Lägg torskfiléerna på folie. Krydda med salt och peppar och toppa med citron, örter (spar lite färsk persilja till garnering på slutet) och en skvätt vitt vin. Vik ihop till täta paket.
    6. Grilla paketen i 10–12 minuter.
    7. Servera torsken med romescosåsen och lite av vätskan från paketen.
    8. Toppa med färsk persilja.
    Smaklig spis!

    Betygsätt receptet

    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus