Sparade recept

    Huvudsallat med grillad sallatsdressing
    Spara receptet

    Grillad sallatsdressing

    Kocken Albin Edberg som tävlat i Bocuse d'Or, Kockarnas kamp och jobbat på stjärnkrogar lagar en god sallatsdressing med olivolja och sherryvinäger som han serverar till Svegros huvudsallat.
    20min
    4 portioner

    Receptets betyg

    Kopierad

    Ingredienser

    • 1 sallatshuvud
    • 1 dl olivolja
    • 3 msk sherryvinäger
    • Salt
    • Svartpeppar

    Betygsätt receptet

    Gör så här

    1. Plocka de yttersta bladen från sallaten och lägg på en plåt.
    2. Bränn av med gasbrännare och lägg över i en bunke.
    3. Mixa sallat, olivolja och vinäger med stavmixer till en krämig dressing och smaka av med salt och peppar.
    4. Plocka ner de innersta bladen från sallaten i en bunke och smaksätt med dressingen.
    Lycka till!

    Betygsätt receptet

    FIXA DRESSINGEN

    Med en hemmagjord dressing fixar du den godaste salladen. Men vad är egentligen skillnaden på en dressing och en vinägrett. Vilken bas är godast att använda och vad ska man smaksätta den med? Hur länge håller den i kylskåpet? Allt detta och lite till kan du läsa mer om här.

    Läs mer
    Färska örter i kruka från Svegro

    UPPTÄCK VÅRT SORTIMENT

    Låt oss presentera vårt sortiment. Vi odlar både klassiker och rariteter. Storsäljaren är basilika, följd av dill och koriander. Men vi odlar inte bara färska örter utan också sallater och gröna blad, som pak choi och grönkål. Det senaste tillskottet är smakrika, små skott som vi kallar mikrogrönt. Krasse är den mest kända sorten i den här kategorin, men i vårt sortiment hittar du flera spännande varianter, bland annat kryddiga små rädisskott.

    Till vårt sortiment

    Välkommen in

    I våra växthus är det sommar året om. Luften är fylld av dofter från färska örter. När vi 1983 byggde vårt första växthus på Färingsö var det för att kunna odla svensk sallat året om. Idag trängs sallaten med traditionella örter som dill och exotiska smaker som thaibasilika. Här gror doldisen körvel som är kockarnas favorit och storsäljaren basilika som svenskarna tagit till sitt hjärta. Våra senaste tillskott är faktiskt just det; små skott från bland annat rädisa och krasse. De ser kanske inte mycket ut för välden, men är ena riktiga smakexplosioner. Upptäck vår värld!

    Hälsningar Svegro!

    Till vårt växthus